ویتامین B12 یک ویتامین محلول در آب است .ب 12 که به صورت طبیعی در برخی از غذاها موجود است به عنوان مکمل نیز می توان آن را استفاده کرد. این ماده در فرم های بسیاری وجود دارد.این ویتامین شامل ماده شیمیایی معدنی کبالت می باشد و به همین خاطر نام این ماده کبالامین می باشد. متیل کبالامین و 5-دئوکسی آدنوسیل کبالامین از اشکال مختلف این ویتامین می باشند که در متابولیسم های بدن انسان فعالیت دارند. این ویتامین به سالم ماندن گلبول های قرمز خون و همچنین بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می کند.
خرید و فروش ویتامین B12
این ماده به صورت پروفرمایی با تضمین کیفیت مطابق با آنالیز ارائه شده از کشور چین وارد شده و به فروش میرسد. برای کسب اطلاعات در مورد نحوه واردات و فروش پروفرمایی ویتامین B12 با کارشناسان ما در پترو کیمیا تماس حاصل فرمائید.
خواص و ویژگی های شیمیایی
| فرمول شیمیایی | C63H88CoN14O14P |
| جرم مولی | 1355.388 g·mol−1 |
| ساختار شیمیایی |  |
| نام های دیگر | cobalamin |
منابع ویتامین B12
جگر مرغ و گاو، ماهی سالمون، شاه ماهی ، ماهی خال خالی، ماهی ساردین، ماهی تن، ماهی قزل الا، ماست، گوشت بوقلمون، شیرخام، فیله ی گوشت گاو و گوشت بره از منایع اصلی برای تامین نیاز بدن انسان به این ویتامین هستند.
عملکرد
این ماده شیمیایی با پروتئین های موجود در مواد غذایی که در معده توسط فعالیت هیدروکلریک اسید و پروتئاز معده آزاد می شوند پیوند می دهد. زمانی که این ویتامین به غذاهایی غنی شده و مکمل های غذایی اضافه می شود در شکل آزاد است و نیازی به این مرحله جداسازی ندارد. کبالامین های آزاد سپس با فاکتور های آزاد ترکیب شده و کمپلکس تشکیل شده توسط دراز روده و فرآیند درون بری جذب می شود. در بسیاری از محصولاتی مانند ماهی ، گوشت ، مرغ، تخم مرغ ، شیر این ویتامین به صورت فراوان یافت می شود. به صورت عمومی این ماده در سبزیجات موجود نیست اما در غذاهای غنی شده مانند غلات صبحانه این ماده یافت می شود و برای افرادی که گیاه خوار هستند انتخاب مناسبی است.
مواد غذایی غنی شده در فرمولاسیون متفاوت هستند. از این رو خواندن برچسب روی کالا برای بررسی میزان مواد مغذی و ویتامین های موجود در محصول ضروری است. ویتامین ب 12 برای بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی انسان بسیار مفید است. این ویتامین هم چنین در تشکیل سلول های قرمز خون موثر است و به ساخت DNA کمک می کند.
خرید ویتامین B12 را با بهترین کیفیت از پتروکیمیا انجام دهید
کاربردهای ویتامین ب12
رایج ترین نوع سنتزی این ویتامین ها سیانوکبالامین ، متیل کوبالامین و هیدروکسوکوبالامین می باشند.
- مسکن های بسیار کاربردی هستند.
- ماده اساسی برای عملکرد مغز انسان: متیل کوبالامین یکی از موثر ترین فرم های ویتامین ب 12 در اندامک های عصبی است
- کوبالامین در پیشگیری از ناهنجاری های مغزی و بیماری هایی مانند آلزایمر موثر است. مکمل های حاوی کبالامین در بازسازی عصبی موثرند. این ماده هم چنین تاثیرات ایسکمی روی نرون ها را بهبود می بخشد.
- پژوهشی که بر روی موش هایی با صدماتی روی عصب های سیاتیک ان ها وجود داشت نشان داد استفاده از کبالامین بر روی بهبود این شرایط موثر است. ب12 هم چنین بازسازی آکسون ها (رشته های باریک عصبی متشکل از نرون ها) را افزایش داده و بهبود می بخشد.
- الگوهای خواب را بهبود می بخشد.
- افسردگی را کاهش می دهد.
- ضد التهاب پوست است
- در دوران بارداری و شیردهی تاثیرات مثبتی را بر روی بانوان دارند.
از آنجایی که کبالت، هسته و جزء اصلی ویتامین B12 محسوب می شود، این ماده در کودهای سولفات کبالت حضور و نقش دارد.
درمان مسمومیت با سیانید
برای مسمومیت با سیانور ، ممکن است مقدار زیادی هیدروکسوکوبالامین به صورت داخل وریدی و گاهی اوقات همراه با تیو سولفات سدیم تجویز شود. مکانیسم عمل ساده است: لیگاند هیدروکسید کوبالامین توسط یون سمی سیانید جابجا می شود و سیانوکوبالامین غیر سمی حاصل از آن از طریق ادرار دفع می شود.
روش های جبران کمبود ب 12 در بدن
کمبود شدید این ویتامین با تزریق مکرر عضلانی دوزهای زیاد ویتامین و به دنبال آن دوزهای نگهدارنده تزریق یا دوز خوراکی در فواصل طولانی تر اصلاح می شود. یک دستورالعمل ، تزریق عضلانی 1000 میکروگرم (میکروگرم) هیدروکسوکوبالامین را سه بار در هفته و به مدت دو هفته و به دنبال آن همان مقدار را هر دو یا سه ماه یک بار مشخص کرده است. مکمل خوراکی با 1000 یا 2000 میکروگرم سیانوکوبالامین هر چند ماه به عنوان یک جایگزین برای نگهداری ذکر شد. عوارض جانبی تزریق شامل بثورات پوستی ، خارش ، لرز ، تب ، گرگرفتگی ، حالت تهوع و سرگیجه است.
توصیه های غذایی
طبق بررسی های انجام شده میزان نیاز ویتامین ب 12 برای بدن در سنین مختلف متفاوت است. بر این اساس میزان نیاز بدن انسان به این ویتامین، روزانه به شرح زیر می باشد :
| تولد تا 6 ماهگی | 0.4mcg |
| 7 ماهگی تا یکسالگی | 0.5mcg |
| 1 تا 3 سال | 0.9mcg |
| 4 تا 8 سال | 1.2mcg |
| 9 تا 13 سال | 1.8mcg |
| 14 تا 18 سال | 2.4mcg |
| جوانان | 2.4mcg |
| زنان باردار | 2.6mcg |
منبع : https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-Consumer/
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.