اکریل آمید چیست؟ این ماده (به انگلیسی: Acrylamide) یک ترکیب شیمیایی با فرمول C3H5NO است. شکل ظاهری این ماده جامد بلوری شکل سفید بوده و فاقد بو می باشد، از نظر انحلال پذیری نیز در آب و اتانول و اتر و کلروفرم به خوبی حل می‌شود. برای خرید اکریل آمید می توانید از طریق راه های تماس ذکر شده در ادامه متن با پتروکیمیا در ارتباط باشید.
فروش اکریل آمید صنعتی:
از آنجایی که فروش اکریل آمید و سایر مواد شیمیایی در پتروکیمیا با بهترین کیفیت و طبق آنالیز انجام می شود بنابراین برای خرید مطمئن و کسب اطلاعات بیشتر در مورد استعلام قیمت ، نحوه واردات و فروش پروفرمایی اتیل آکریلات و انواع مواد شیمیایی با کارشناسان ما در پتروکیمیا تماس بگیرید.
خواص فیزیکی و شیمیایی:
آکریل آمید در اثر قرارگیری در مجاورت اسیدها، بازها، عامل‌های اکساینده، آهن و نمک‌های آهن، تجزیه می‌شود. همچنین این ماده در اثر حرارت دادن و گرما به اکسیدهای نیتروژن تجزیه می شود.
| نام ماده | اکریل آمید |
| فرمول شیمیایی | C3H5NO1 |
| جرم مولکولی | 71/08 گرم بر مول |
| چگالی | 1.13 گرم بر سانتی متر مکعب |
| انحلال پذیری در آب | 2.04 کیلوگرم در هر لیتر (25 درجه سانتی گراد) |
روش تولید اکریل آمید:
این جامد بلوری را می توان با هیدرولیز اکریلونیتریل طبق واکنش زیر تهیه کرد:
CH2=CHCN + H2O → CH2=CHC(O)NH2
اسید سولفوریک و سایر نمک های فلزی نیز نقش کاتالیزور در واکنش را ایفا می کنند.
کاربردها:
عمده کاربرد آکریل آمید را می توان استفاده در تولید پلیمرهای مختلف از جمله پلی اکریل آمید دانست، پلیمری که به طور گسترده به عنوان عامل منعقد کننده مورد استفاده قرار می گیرد، سایر کاربردهای آن نیز به شرح زیر می باشد:
- کاربرد به عنوان لخته ساز در صنایع تصفیه آب
- عامل ضد خوردگی
- استفاده درفرآیند تولید کاغذ
- استفاده در صنایع پزشکی و بیوشیمی به صورت ژل
مضرات اکریل آمید:
در خصوص مضرات این ترکیب اسیدی بر سلامتی اطلاعات مختلفی وجود دارد تا جایی که برخی تحقیقات آن را یک ماده سرطان زا می دانند که مصرف محصولات حاوی آن اثرات منفی دراز مدتی بر سلامتی انسان خواهد داشت. البته این اثرات منفی ارتباط مستقیم با میزان قرارگیری افراد در معرض دریافت اکریل آمید خواهد داشت به طوریکه افرادی که در محیط های صنعتی و آزمایشگاهی به طور مداوم با این اسید سر و کار دارند ممکن است اثراتی همچون اختلال در سیستم عصبی مانند ضعف عضلانی، بی حسی در دست ها و پاها، تعریق و کلافگی را تجربه کنند. بروز حساسیت های پوستی نیز از اثرات قابل انتظار این ماده خواهد بود.
اکریل آمید در مواد غذایی:
مواد غذایی که روزانه از آنها استفاده می کنیم حاوی مقادیر مختلفی از اکریل آمید هستند، چون این اسید در تصفیه آب نیز به مقدار اندک استفاده می شود بنابراین آبی که روزانه می نوشیم حاوی مقادیر کمی از این ماده می باشد.
با توجه به اینکه ترکیب مذکور از حرارت دیدن کربوهیدرات ها ایجاد می شود بنابراین در نان برشته شده، انواع مختلف اسنک و چیپس، بیسکوئیت، غلات سرخ شده، قهوه، سیب زمینی سرخ شده و … می توان رد پایی از آن پیدا کرد. با توجه به مطالبی که پیشتر ذکر شد، دریافت مقادیر کمی از اکریل آمید به صورت روزانه مشکل ساز نیست بنابراین برای در امان ماندن از اثرات سوء این ماده بر سلامتی کافیست در مصرف محصولات ذکر شده حاوی این ماده اعتدال را رعایت کنیم.
پترو کیمیا –
عالی
زهرا کریمی –
سلام این ماده بیشتر در چه مواد غذایی وجود دارد؟
پترو کیمیا –
بیشترین سطح اکریل آمید در سیب زمینی سرخ کرده و فرآورده های مربوط به آن نظیر چیپس سیب زمینی می باشد. انواع بیسکوییت، غلات صبحانه، کلوچه و نان هم بسته به زمان پخت می توانند حاوی مقادیر مختلفی از این ماده باشند.