مونوسدیم گلوتامات | واردات مونوسدیم گلوتامات

  • CAS NO:142-47-2
  • کشور تولید کننده : چین
  • بسته بندی: کیسه 25 کیلویی
  • شماره تماس سفارش محصول : 02177649244
  • واتس اپ سفارش محصول:  09195078244
  • ارسال یه سراسر ایران

شرکت پتروكيمياپيوند با سابقه طولانی در امر فروش پروفرمایی و واردات مواد اولیه شیمیایی مورد نیاز صنایع و تولیدی های کشور، ضمن تضمین کیفیت مطابق آنالیز ارائه شده، آماده ارائه هرگونه خدمت به مشتریان گرامی میباشد.
خواهشمند است جهت اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در شرکت پترو کیمیا پیوند تماس حاصل فرمایید.

توضیحات

مونوسدیم گلوتامات چیست؟ این ماده نمک سدیم اسید گلوتامات است. این ماده  با ام اختصاری MSG نیز شناخته میشود. از این ماده در صنایع تولید محصولات غذایی به عنوان چاشنی برای افزایش عطر و عطم غذا مورد استفاده قرار میگیرد.شرکت بازرگانی موادشیمیایی پتروکیمیاپیوند به عنوان وارد کننده و فروشنده مواد اولیه شیمیایی از کشور چین آماده ارائه هر گونه خدمات در زمینه واردات موارد شیمیایی و فروش پروفرمایی مواد اولیه شیمیایی مورد استفاده در صنایع به مشتریان گرامی میباشد .

 فروش سدیم گلوتامات

این محصول به صورت پروفرمایی با تضمین کیفیت مطابق با آنالیز ارائه شده از کشور چین وارد شده و به فروش میرسد.

خرید گلوتامات سدیم

شما میتوانید جهت کسب اطلاعات بیشتر در زمینه استعلام قیمت ،واردات مواد شیمیایی و فروش پروفرمایی مواد اولیه شیمیایی مورد استفاده در صنعت با کارشناسان ما در شرکت پترو کیمیا پیوند تماس حاصل فرمائید.

phone icon021-77649244

whats app iconواتس اپ 09195078244

خواص فیزیکی

این ماده به صورت پودر کریستالی سفید رنگ و بدون طعم مزه میباشد . در جدول زیر برخی از خواص و ویژگی های این ماده ذکر شده است. فرمول ساختاری این ماده در شکل زیر مشاهده میشود.

خواص مونو سدیم گلوتامات

روش تولید

اولین بار در سال 1866 کارل ریثاسن  با هیدرولیز کردن اسیدی گلوتن موجود در گندم گلوتامات طبیعی که به صورت L گلوتامیک اسید میباشد و پس از ان در سال 1908 یک دانشمند ژاپنی به نام کیکانا ایکیدا نمک های اسید گلوماتیک را کشف کردند.این دانشمند ژاپنی برای اولین بار طعم اومامی که به عنوان پنجمین طعم پس ازطعم های تلخ،ترش،شورو شیرین را معرفی کرد.

MSG به عنوان یکی از اسید امینه های غیر ضرورری بدن به صورت طبیعی در بدن انسان تولید میشود. به طور طبیعی اسیدهای امینه با هم ترکیب شدن با هم پروتئین های لازم را تولید میکنند .MSG در بسیاری از محصولات پروتئینی مانند گوشت ،قارچ،حبوباتی مانند نخود ،سویا و … یافت میشود .مونو گلوتامات طبیعی به صورت تجاری از فراوری چغندر قند یا شیره نیشکر تولید میشود و به صورت پودر سفید رنگ به بازار عرضه میشود.

کاربردها

مونوسدیم گلوتامات غذایی با گرید  E621به عنوان یک افزودنی غذایی تقسیم بندی شده است .کاربرد عمده این ماده در صنایع غذایی به عنوان یک چاشنی تقویت کننده طعم وعطر غذا میباشد که به بسیاری از محصولات غذایی مانند کنسرو ها ،گوشت های فراوری شده ،غذاهای چینی و … افزوده میشود. این ماده خود به تنهایی طعم خاصی ندارد اما باعث تقویت طعم غذا میشود.به همین دلیل استفاده از این ماده در تولید محصولات غذایی میتواند باعث کاهش میزان نمک مصرفی شود.

این ماده دارای مقدار اندکی نمک میباشد و از این رو در تولید محصولات غذایی فراوری شده میتوان به منظور کاهش مصرف نمک این ماده را جایگزین نمکهای مورد استفاده کرد.در بسیاری از محصولات غذایی به صورت طبیعی گلوتامات ازاد وجود دارد .محصولات پروتئینی بسیاری از قبیل گوشت ،مرغ،ماهی و سبزیجات ،قارچ،گوجه فرنگی و عصاره آن و.. حاوی گلوتامات میباشند . در تولید محصولات غذایی بسیاری به منظور افزایش طعم محصولات غذایی از این ماده استفاده میشود .

غذاهای حاوی مون سدیم گلوتاماتدر بررسی های انجام شده بر روی تاثیرت این ماده مشخص شد مصرف غذاهای حاوی MSG میتواند باعث افزایش احساس سیری شود.و استفاده از این ماده درفراورده های غذایی مصرفی در وعده های غذایی مختلف میتواند در جذب کمتر کالری به افراد کمک کند.زیرا این ماده در ازاد سازی هورمون هایی که در تنظیم کردن اشتهای انسان نقش دارند مانند کوله سیستوکینین و GLP-1 نقش دارد .با این وجود در برخی از تحقیقات نیز اثر افزایش کالری در بدن با مصرف مواد غذایی حاوی این ماده نشان داده شده است . و میتوند باعث چاقی و اضافه وزن شود.

ایا مونوسدیم گلوتامات مضر است ؟

مشتقات گلوتامات مانند یک انتقال دهنده عصبی در مغز رفتار میکنند . یعنی میتوانند سلول های عصبی را تحریک کنند . در ازمایش هایی که در سال 1969 بر روی موش های ازمایشگاهی و نوزادان انها انجام شد با تزریق دوز های متفاوت و زیاد MSG اثرات عصبی مضر نشان داد .و در کتاب اکسیتوتوکسین که توسط متخصص مغز و اعصاب به نام دکتر راسل منتشر شد ذکر شده است که برخی از سلولهای عصبی موجود در مغز با اثرات تحریکی این ماده میتوانند از بین بروند . اینکه گلوتامات بر فعالیت سلول های عصبی تاثیر میگذارد روشن است اما باید بدانیم که استفاده از این ماده در رژیم غذایی به دلیل اینکه قادر به عبور از سد خونی مغزی نمیباشد تاثیری بر روی مغز انسان ندارد .

به طور کلی مصرف این ماده در دوز نرمال بی خطر بوده و مانند اکسیتوتوکسین عمل نمیکند.

غذای حاوی مونو سدیم گلوتاماتاین ماده میتواند حسایت زا باشد و علائمی مانند سردرد،سفتی عضلانی ،سوزن سوزن شدن و بی حسی ،گر گرفتگی داشته باشد . در افراد مستعد میتواند باعث بروز حملات تنفسی و اسم شود.دوز استانه برای بروز علائم حساسیت ب این ماده 3 گرم میباشد که این مقدار 6 برابر  مصرف روزانه در آمریکا میباشد .علت بروز این عوارض هنگام مصرف دوز بالا این ماده میتواند به دلیل عبور گلوتامات از سد خونی مغز و واکنش با نورون ها باشد که منجر به تورم عصبی و عوارض ذکر شده میشود.

گلوتامات در بدن انسان میتواند بر سیستم گلوتامینرژیک که مسئول کنترل خشم و خویشتن داری است اثر گذار باشد .کاهش سطح گلوتامات در مغر متواند باعث افزایش تمایل به خوردن مواد غذایی و ایجاد چاقی کند .

استفاده در زنان باردار در دوران بارداری و شیردهی

مصرف این ماده افزودنی که با نام آژینوموتو هم شناخته میشود توسط سازمان غذا و داروی امریکا تایید شده است و تا کنون عوارض جانبی قابل توجهی که سلامت مادر و جنین را به خطر بی اندازد مشاهده نشده است . اما لازم است محصولات غذایی حاوی MSG دارای برچسب مخصوص باشند .

اما برای زنان بارداری که مبتلا به میگرن هستند این ماده ضرر دارد .زیرا میتواند میزان اسپارتام و نیترات را افزایش داده که منجر به تغییرات جسمی ،هورمونی و ذهنی میشود .

واردات مواد شیمیایی و فروش پروفرمایی

شرکت پترو کیمیا پیوند به عنوان وارد کننده مواد اولیه شیمیایی از کشور چین مفتخر است که بخش اعظمی از نیاز به مواد اولیه شیمیایی در بازار را به صورت پروفرمایی از کشور چین تامین میکند. برای آشنایی در مورد نحوه واردات مواد شیمیایی و فروش پروفرمایی  مواد اولیه شیمیایی مورد استفاده در صنعت با کارشناسان ما در تماس باشید.

پترو کیمیا پیوند وارد کننده مونوسدیم گلوتامات از کشور چین

پترو کیمیا پیوند

منابع:

https://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate

https://www.livestrong.com/article/317694-a-list-of-foods-with-msg/

https://www.healthline.com/nutrition/foods-with-msg

آنالیز

آنالیز مونوسدیم گلوتامات

سفارش محصول

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “مونوسدیم گلوتامات | واردات مونوسدیم گلوتامات”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فهرست