بی کربنات سدیم یا سدیم هیدروژن کربنات یک ماده شیمیایی معدنی با فرمول NaHCO3 می باشد که از کاتیون سدیم و آنیون بی کربنات تشکیل شده است. شکل ظاهری این محصول جامد سفید رنگ پودری بوده و طعم شوری دارد و با نام جوش شیرین نیز شناخته می شود. از مهمترین کاربردهای جوش شیرین استفاده به عنوان افزودنی غذایی، تنظیم کننده PH خاک در کشاورزی، پاک کننده ایمن خانگی، تولید مهار کننده های آتش و… می باشد. برای خرید بی کربنات سدیم با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
ویژگی ها و خواص فیزیکی بی کربنات سدیم :
مهمترین ویژگی ها و خواص این ماده به شرح زیر است:
- نام ماده: بی کربنات سدیم، سدیم هیدروژن کربنات، جوش شیرین، خاکستر سودا
- فرمول شیمیایی: NaHCO3
- جرم مولکولی: 84.0066 گرم بر مول
- شکل ظاهری: جامد کریستالی با رنگ سفید
- چگالی: 2.20 گرم بر سانتی متر مکعب
- نقطه ذوب: 50 درجه سانتی گراد
- انحلال پذیری: در آب، استون و متانول محلول و در اتانول نامحلول است.
شاید برای برخی این سوال ایجاد شود که تفاوت بی کربنات سدیم با جوش شیرین چیست؟ همانطور که پیشتر در متن نیز اشاره شد این دو ماده یکسان بوده و جوش شیرین نام دیگر بی کربنات سدیم می باشد.
خرید بی کربنات سدیم و قیمت:
با توجه به عرضه این محصول با بهترین کیفیت به صورت عمده در پتروکیمیا، شما می توانید از طریق شماره های موجود در سایت نسبت به استعلام قیمت و خرید بی کربنات سدیم پتروکیمیا اقدام نمایید.
روش تولید :
سدیم هیدروژن کربنات را می توان به طور طبیعی از سنگ معدنی ترونا استخراج کرد. این سنگ در آب حل شده و دی اکسید کربن آزاد می کند. در نهایت مقادیری از این ماده ته نشین می شود.
روش اصلی تولید این محصول که در مقیاس صنعتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد، استفاده از فرآیند solvay (فرآیند آمونیاک- سودا) است که مراحل آن به شرح زیر است:
- مرحله اول شامل تشکیل کلرید آمونیوم (NH4Cl) به عنوان محصول واکنش آمونیاک و کلرید سدیم در برج بازیابی آمونیاک است.
- در مرحله بعدی کربن دی اکسید به محلول کلرید آمونیوم اضافه شده که باعث تشکیل رسوب بی کربنات سدیم طبق واکنش زیر می شود:
NH4Cl + CO2 + H2O → NH4HCO3 + HCl
NH4HCO3 + NaCl → NaHCO3 + NH4Cl
- در مرحله آخر، رسوب به جا مانده جداسازی و خشک می شود و محلول باقی مانده نیز برای جداسازی آمونیاک موجود در آن و بازگشت به چرخه بازیابی می شود.
کاربردهای بی کربنات سدیم:
این ماده کاربردهای متعدد صنعتی و غذایی داشته و در صنایع داروسازی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. مهمترین کاربردهای این محصول شامل:
- استفاده در پخت و پز و شیرینی پزی (در اثر حرارت دی اکسید کربن آزاد می کند که سبب پف کردن خمیر می شود) و همچنین به عنوان نگهدارنده (E500) در حفظ کیفیت سبزیجات و میوه جات مورد استفاده قرار می گیرد.
- از جوش شیرین می توان به عنوان پاک کننده خانگی ایمن برای از بین بردن لکه از روی فرش و تمیز کردن سطوح و همچنین از بین بردن رسوبات سطوح و تجهیزات صنعتی استفاده نمود.
- این ماده در از بین بردن بوی بد محیط اثر مناسبی دارد.
- در برخی دئودورانت ها و خمیردندان ها برای خاصیت از بین بردن بوی نامطبوع و همچنین سفید کردن دندان استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای لایه برداری پوست استفاده نمود.
- اثر خنثی کنندگی اسید، باعث می شود جوش شیرین در برخی داروها برای خنثی سازی سوزش معده و کاهش اسید معده استفاده شود.
- در صنایع تصفیه آب و همچنین کشاورزی برای تنظیم PH می توان از این محصول استفاده نمود.
- به دلیل آزادسازی دی اکسید کربن در زمان حرارت، بی کربنات سدیم در تولید محصولات اطفاء و کپسول های آتش نشانی مورد استفاده قرار می گیرد.
- از جوش شیرین می توان برای یخ زدایی در مواردی که سطح یا ماده مورد نظر به نمک حساس باشد استفاده نمود.
- در پزشکی از این محصول در دیالیز، برای کاهش اسیدیته ادرار و در تولید کرم های ضد خارش و تسکین دهنده نیش حشرات استفاده می شود. البته استفاده از این محصول همواره با تشخیص و توصیه پزشک بایستی انجام شود.
محصول مشابه : کربنات سدیم
ایمنی و خطرات:
استفاده از هر ماده شیمیایی مستلزم رعایت نکات ایمنی موجود در برگه اطلاعات ایمنی آن می باشد. بی کربنات سدیم به طور کل ماده شیمیایی ایمنی بوده و استفاده از آن خطری برای انسان ایحاد نمی کند. با این حال در صورت تماس با چشم یا پوست آسیب دیده، محل مورد نظر را با آب فراوان شستشو دهید. در صورت استنشاق بخارات این محصول و تحریک دستگاه تنفسی، به محیط آزاد رفته و چندین بار نفس عمیق بکشید.
شرایط نگهداری:
این ماده غیر قابل اشتعال می باشد و همانطور که پیشتر گفته شد به سبب آزاد سازی کربن دی اکسید در اثر حرارت، در تولید خاموش کننده های آتش نیز استفاده می شود و به نوعی یک بازدارنده انفجار محسوب می شود. با این حال توصیه می شود بی کربنات سدیم در ظروف در بسته در محیط دارای تهویه مناسب نگهداری شود.
جمع بندی:
بی کربنات سدیم یا جوش شیرین یک ماده شیمیایی ایمن با فرمول شیمیایی NaHCO3 می باشد که شکل ظاهری آن جامد کریستالی سفید رنگ بوده و برای کاهش خاصیت اسیدی محیط و کاربردهای مختلفی نظیر نگهدارنده در صنایع غذایی، تولید خاموش کننده های آتش، پاک کننده و رسوب زدای سطوح خانگی و صنعتی و تنظیم PH خاک در کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از این ماده به طور کل ایمن بوده و خطری برای انسان ایجاد نمی کند. برای خرید بی کربنات سدیم با کارشناسان پتروکیمیا در تماس باشید.
علیرضا –
از بی کربنات سدیم میشه برای یخ زدایی هم استفاده کرد؟
پترو کیمیا –
به طور کل نمک های سدیم همانند کلرید سدیم، بی کربنات سدیم و … نقطه انجماد یخ را پایین آورده و باعث می شوند یخ سریعتر ذوب شود بنابراین می توان از این مواد برای یخ زدایی نیز استفاده نمود.